色素色是指有机色素通过选择性地吸收、反射和投射特定频率的光线后直观呈现出的颜色。结构色又称物理色，是指通过可见光与物质物理上的微观结构（如物体表面或表层的纹、刻点、沟缝或颗粒等）发生相互作用，这些大量的微观有序结构对不同波长的光散射、衍射或干涉后产生的各种颜色。
根据上述定义，下列颜色属于色素色的是：
A.用激光束刻录的光盘上的彩色花纹
B.蝴蝶翅膀上的鳞片呈现出五颜六色
C.阳光下肥皂泡泡呈现缤纷的虹彩色
D.用乌饭树叶捣汁煮出的糯米饭呈现黑色
【答案】D
【正确率】100%
【答题次数】1次
【三级知识点】判断推理-定义判断-多定义
【解析】
第一步，根据提问方式，确定为选是题。
第二步，找关键信息。
多定义，考查“色素色”，其关键信息为：
①有机色素；
②通过选择性的吸收、反射和投射特定频率的光线后直观呈现出的颜色。
第三步，辨析选项。
A项：光盘表面没有“有机色素”，其彩色花纹是由于表面结构对光的散射、衍射或干涉，不符合定义；
B项：蝴蝶翅膀没有“有机色素”，其色彩是由于鳞片对光的散射、衍射或干涉，不符合定义；
C项：肥皂泡不含“有机色素”，其色彩是由于表面结构对光的散射、衍射或干涉，不符合定义；
D项：乌饭树叶中化学成分复杂，含三十一烷、无羁萜、无羁萜醇、槲皮素、异荭草素等多种脂溶性有效成分，熟时为紫黑色，属于“有机色素”，将糯米饭染成黑色，符合“通过选择性的吸收、反射和投射特定频率的光线后直观呈现出的颜色”，符合定义。
因此，选择D选项。
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