医疗事业单位招聘面试：胃液的主要成分及作用 胃液为酸性液体，除含大量水外，主要有以下几种成分： 1.盐酸，由壁细胞分泌，生理作用包括以下几点： (1)激活胃蛋白酶原，并为胃蛋白酶提供适宜的酸性环境; (2)使食物中的蛋白质变性，有利于蛋白质的水解; (3)杀灭进入胃内的细菌，维持胃及小肠内的无菌状态; (4)进入肠道后，促进胆汁、胰液等消化液分泌; (5)利于小肠对铁和钙的吸收。 2.胃蛋白酶原，由主细胞分泌。在盐酸的作用下转变为有活性的胃蛋白酶，水解蛋白质。 3.黏液，由胃黏膜表面的上皮细胞、泌酸腺等腺体的黏液细胞分泌。可与入胃内的HCO3-构成黏液-碳酸氢盐屏障，保护胃黏膜不受盐酸和胃蛋白酶的损伤。 4.内因子，由壁细胞分泌。它可与维生素B12结合成，并促进其吸收。如果内因子分泌不足，将会导致巨幼红细胞性贫血。